【云南凤庆：滇红金针的传奇产地】(滇红金针的产地1)

　
滇红金针，这个世界上享有盛名的顶级红茶，它的传奇产地就是云南省临沧市凤庆县。作为世界著名红茶“滇红”之乡，凤庆因种植滇红金针而闻名于世。这里的滇红金针选料极为考究，采用细嫩大叶种芽头为原料制成，成品茶条索匀直，色泽金黄鲜明，汤色红黄透亮，麦

芽糖馥郁，滋味甜滑持久，且浓强味醇。

滇红茶的品种和特点独具特色。与其他红茶制作的不同，滇红茶采用云南大叶种茶鲜叶，经过鲜叶采摘、萎凋、捻揉、发酵、干燥等工序制作而成。在发酵工序中，滇红茶形成了独特的品质。而滇红茶的形状也不同于其他红茶，如金针、松针、金丝、金螺、绣球、宝塔等，形态各异，各有纷芳。其中，金针因其独特的外形和工艺而成为顶级滇红的代表。

【选料讲究，头采芽尖，品质上乘】

滇红金针的选料非常讲究，以一芽鲜叶为原料，稍低级别的也以一芽一叶为原料。头采芽尖的茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。这样的选料为滇红金针带来了极高的品质和独特的风味。

【特色滇红，品质卓越】

滇红金针的产地不同，品质也略有差异。以临沧为核心产区，滇西、滇南两个区域也有产地的分布。其中，临沧北部的凤庆是核心中的核心，这里出产的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽。而其他地区，如勐海、双江的滇红则毫色金黄、香气浓郁，滋味浓厚刺激性强烈，回味不及凤庆滇红醇爽。

【小贴士】

1. 滇红金针适宜用95℃左右的水泡制，每次泡茶时间约2-3分钟。
2. 为了保持滇红金针的品质，建议将茶具保持清洁干燥。
3. 品尝滇红金针时，可将茶汤倒入小茶壶内，加入适量的冰块，即可享受到最完美的口感。